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【时间: 2019-09-06 14:54 内江日报】【字号:
苏敏(左一)介绍营养膳食

随着物质越来越丰富,人们更加IM体育app。近日,公共营养师苏敏告诉记者,科学研究发现,适当吃动物内脏、增加猪油摄入量等有助身体健康。

A适当吃动物内脏

9月4日,记者在市中区桂湖街农贸市场某牲畜宰杀点看到,不时有顾客宰杀活鸡、活鸭后不要内脏。

市民黄女士当天宰杀了一只老母鸡和一只老鸭子,内脏统统不要。

“那是好东西,为什么不要?”

黄女士说:“动物内脏胆固醇高。”

据了解,黄女士今年63岁,听说夏秋季肝脏有“毒”,而且胆固醇高,吃了会硬化血管,所以,她已经十多年没有吃内脏了。

记者采访发现,不少市民不吃内脏、鸡蛋,有的不吃蛋黄,认为会增加胆固醇,有硬化血管的风险。

“其实,适当吃内脏,增加铁和锌元素,能维持身体微量元素平衡。”苏敏认为。首先,人体大脑需要胆固醇、蛋白质和卵磷脂,而内脏和蛋恰恰具备这三大重要元素。如果长期不摄入需要的营养,今后患老年痴呆的风险大大增加。“认为肝脏有‘毒’的说法没有科学依据,适当吃肝脏,更利于血液合理合成。”

编辑:黄薇茜
记者:邹明  

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